ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ДОШКОЛЬНИКА.zip

Питание детей играет одну из главных ролей в их полноценном развитии и здоровье, поэтому к тому, как дети питаются, предъявляются особенно строгие требования.

Рацион ребенка должен быть разнообразным, включать свежие, натуральные продукты и обеспечивать полностью потребности ребенка в питательных и полезных веществах.

Какие требования к питанию детей предъявляет закон?

Питание дошкольников  организовано в соответствии с  действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями и нормами, которые устанавливают объем порций, дневную калорийность и питательную ценность рациона ребенка, а также состав блюд и распределение питательных веществ между приемами пищи.

СанПиН регулирует режим питания дошкольников, содержит требования к качеству продуктов и блюд, их упаковке и маркировке, а также условиям хранения, перевозки и приготовления.

Питание в детском саду организовано при участии специалиста по питанию и  старшей медицинской сестры, которые составляют технологические карты на приготовление всех блюд.

Технолог и медсестра, вместе с заведующей детского сада, также отвечают за контроль качества продуктов и готовых блюд, которые поступают в учреждение от поставщиков, и соблюдение поставщиком правил хранения и перевозки продуктов и блюд.

Как организовать питание  дошкольников?

В рационе ребенка обязательно должны присутствовать:

• рыба, мясо, птица;
• злаки (каши, белый и черный хлеб);
• бобовые, орехи;
• растительные и животные жиры;
• свежие и приготовленные овощи;
• фрукты и ягоды;
• яйца;
• молоко, молочные и кисломолочные продукты, сыр.

Для дошкольников рекомендовано 5-разовое питание:

• на первый завтрак детям предлагаются молочные каши с фруктами или сухофруктами, блюда из творога, омлет или запеканка либо овощное блюдо, а также горячий напиток;


• второй завтрак, как правило – это витаминный  напиток (сок) и что-то легкое, например, яблоко, и т.д.;


• обед является основным приемом пищи и состоит из первого блюда – супа, горячего блюда из мяса, рыбы или птицы с гарниром из каши, овощей, картофеля или бобовых, и напитка (компот, сок, кисель);


• полдник включает в себя напиток и выпечку без крема либо творожную или крупяную запеканку, молочную кашу, фрукты или ягоды.

Меню составляется на 10 дней. Для разных возрастных групп разрабатывается разное меню, также различаются составы меню по сезонности.

Так как при организации питания детей отдается предпочтение сезонным продуктам, характерным для конкретной местности, то зимнее и весеннее меню будет отличаться от летнего и осеннего.

Детский сад  самостоятельно готовит блюда для детского питания,  при этом все требования, которые устанавливает СанПиН строго соблюдаются.

Кто контролирует организацию питания в детских садах?

Первичный контроль питания дошкольников проводится медицинским работником и администрацией детского сада.

Для проверки качества контроля и организации питания детей в МАДОУ № 23 "Золотой ключик" создана бракеражная комиссия, в которую  входят представители родительского комитета и работники детского сада.

Вышестоящим органом, контролирующим питание дошкольников в детсадах, является Роспотребнадзор.

По вопросам организации питания обращаться по следующим телефонам:

☏ 8 (3842) 56-05-83 - Управление образования администрации Кемеровского муниципального округа

☏ 8-800-600-7207 - Министерство образования Кузбасса

☏ 8-800-200-9185- Министерство просвещения Российской Федерации

☏ 8-800-200-3411 - Общероссийский народный фронт

☏ 8 (3842) 64-69-13 - Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Березовском, городе Топки, Кемеровском и Топкинском районах.